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2019年中国 植物饮料产业发展研讨会
发布日期 : 2019-04-25 来源 : 大闽食 品漳州有限公司

  2019中国植 物饮料产业发展研讨会于4月18日在海南海口举行,会议以 释放植物力量为主题,邀请了多位行业专家、学者、企业家 共同探讨植物饮料发展的技术创新,产品试产定位,市场发展趋势,植物营 养功能与健康行业发展等关注热的热点,共同探 讨植物饮料的发展之路。

  大闽食品(漳州)有限公 司欧鸥博士在此次研讨会做了《植物提 取物的工艺研究及对饮料的创新启示》的报告。欧博士 介绍了大闽在近几年中在植物饮料产品创新开发过程中的一些成果以及开发过程中遇到的一些问题瓶颈。报告中 指出地大物博的中国存在很多特色的地方植物,若是这 些植物具有合法的身份,被批准为新食品原料,将会促 使这些植物原料能进行工业化生产,被广泛 应用在食品饮料行业,为饮料行业贡献力量。欧博士 提出作为饮料人,必须致 力于开发更多的植物原料,不仅仅 要把中国植物带出国门,带给世界,也要把 世界好的植物原料带入中国。

  此次研讨会,大闽结 合植物饮料创新,释放植 物力量主题准备了清透罗汉果和植物红牛两只饮品供参会代表试饮。植物红牛采用黄精(黄精多糖和三萜皂苷)作为主体,结合绿茶(纯天然植物咖啡因)、葛根、枸杞、山楂、玉竹调配而成,适合疲劳人群饮用。清透罗 汉果则是通过工艺上的创新,做到透明无色,低卡路里,同时又具备甜味,是不可 多得的天然甜味剂,符合饮 料降糖减糖的趋势,切合市 场需求及消费者的减热量的需求。

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